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Cenone di San Silvestro 2017 Cenone di San Silvestro 2017
Cenone di San Silvestro 2017
27/12/2016
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I Nostri Crudi

Ostriche – Fine de Claire cad.

Scampi cad.

Gamberoni rosa / Gamberi rossi / Mazzancolle cad.

Misto crudità

Crudità di crostacei misti(Scampi – pz 2, Gamberoni rosa – pz. 2, Mazzancolle – pz 2)

...I Carpacci

Di tonno/ di spada / di salmone

Del giorno

Misto carpaccio

…Le Tartar

Di tonno / di spada

Del giorno

…Il pesce a vapore secondo il pescato del giorno

… Antipasti di Pesce, Cotti e Serviti Freddi

Il classico, insalata di mare

Le alici marinate come una volta

Ali di razza in Carpione con cipolla rossa

Sgombro cotto in bassa temperatura con porro e lime

Insalatina di gamberi alla Mediterranea

Misto freddo

…Antipasti di Pesce, Cotti e Serviti Caldi

Parmigiana di melanzane con pesce magro

Flan di baccalà, porro croccante e vellutata di patate e verdurine

Il misto gratinato (varia secondo il pescato)

Ostriche allo champagne su spinacino baby (pz. 3 )

…Zuppette e Mitili

Zuppa reale (cozze, vongole, ostriche, gamberoni,

Scampi, pomodori, cipollotto)

Cozze alla Tarantina / Vongole alla marinara / Impepata di cozze

Zuppetta mista di pesce con cozze e vongole

…Primi Piatti (Fatti in Casa)

Paccheri con pesce spada, melanzane, cipollotto e pomodoro

Strozzapreti con le cannocchie

Gnocchi di patate con scampetti, zucchine e Chardonnay

Passatelli con cappesante, porcini, pomodorini e basilico

…I Mitici Spaghetti

Spaghetti alle vongole

Spaghetti allo scoglio

…Risotto in quindici minuti ( min. per 2 persone )

Risotto alla pescatora (rosso)

Risotto con scampi e pomodori secchi mantecato con baby spinaci e zenzero

…Secondi Piatti (I Classici)

Pescato del giorno alla griglia, al forno o in umido all’etto

Fritto misto con verdurine (secondo disponibilità del mercato)

Grigliata Mista di pesce (secondo disponibilità del mercato)

Mazzancolle al sale di Cervia (pz. 4)

Spiedino misto di gamberi e calamari (pz. 4)

…I Secondi in più

Gamberoni con salsa al Brandy (pz. 4)

Turbante di branzino, ripieno di patate, zucchine e

gamberi su pomodori brasati

Ricciola alla ghiotta (pinoli, pomodorini, olive, uva sultanina)

Calamaretti intagliati, brasati all’aceto di mele, lime e zenzero su misticanza

Tagliata di tonno al Sesamo

IL COPERTO COMPRENDE BENVENUTO, PANE E BISCOTTERIA € 2.50

ABBIAMO SEMPRE PIATTI FUORI MENU’ DEL GIORNO DI STAGIONE

PER CHI NON MANGIA PESCE

Pasta al pomodoro e basilico fresco

Ravioli ricotta spinaci con crema di burro salvia

Pasta del giorno con ragù alla mora Romagnola

Scaloppina di vitello a modo mio

Cotoletta di carne

Misticanza di campo

Patatine Fritte

Verdure Grigliate

La buona riuscita dei nostri piatti necessita di tempo;

la fretta non va d’accordo con la buona cucina

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